Sandor Ellix Katz - Sandor Katz's Fermentation Journey's België Met goed gevonden metaforen

Met goed gevonden metaforen

zónder concessies te doen aan smaak en kwaliteit

authentieke dals

In dit boek maakt Stéphanie de Turckheim een vegetarische culinaire reis rond de wereld

Sandor Ellix Katz - Sandor Katz's Fermentation Journey's België Met goed gevonden metaforenRecipes, Techniques, and Traditions from around the World For the past two decades, fermentation expert and bestselling author Sandor Katz has traveled the world, both teaching and learning about the many fascinating and delicious techniques for fermenting foods. Wherever he's gone, he has gleaned valuable insights into the cultures and traditions of local and indigenous peoples, whether they make familiar ferments like sauerkraut or less common