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Description
The name Rossese already appears in a poetic composition in the Ligurian language from 1425
the most sought-after cru of the Côte des Bar
Naso intenso
Vinificazione: vendemmia e selezione manuale delle uve
MIRA Metodo Classico Brut Nature - Porta del Vento Alto Adige The name Rossese already appearsDenominazione: Sicilia IGT Dettagli tecnici: 100% Catarratto ottenuto dalla rifermentazione in bottiglia di una base di Catarratto con aggiunta del primo mosto della vendemmia successiva. Permanenza sui lieviti indigeni per 20 mesi prima della sboccatura, senza annata 12% Vol Vinificazione: Diraspatura delle uve previo raffreddamento a 8C in cella, pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata con lieviti indigeni.
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