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Profilo sensoriale: il Barolo Ravera è tanto un vino estremamente complesso
ottenuto direttamente dalla rifermentazione del vino in autoclavi di acciaio inox di piccole dimensioni a bassa temperatura per un processo intero che dura circa 30 gg
dall’aspetto lievemente velato
Al palato mantiene le promesse olfattive
Vigna Ochera Rive di Rolle DOCG Millesimato Dry Dosaggio Zero Profilo sensoriale: il Barolo RaveraZona di produzione: Valdobbiadene Microarea: Rolle Vitigno: 100% Glera Altimetria: 350 metri s. l. m. Tipologia di terreno: Argilloso con sottosuolo di arenaria Sistema di allevamento: Cappuccina modificato Densit di impianto: 3. 500 ceppi per ettaro Produzione per ettaro: 130 q ha Periodo di vendemmia: Settembre Ottobre Vinificazione: In bianco con pressatura soffice Fermentazione primaria: Decantazione statica e fermentazione a temperatura
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