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Description
Chardonnay (25%) e Pinot Nero (15%)
La scelta di continuare ad usare le botti di rovere di Slavonia è stata presa molti anni fa
Chouilly e Avize
mentre la pietra frantumata e il fumo lasciano il posto a ciliegie e fragole luminose
Bianco Bajola 'In Tiano' | Bajola d'Alice Chardonnay (25%) e Pinot NeroIl Bajola Bianco "In Tiano" un orange wine dal profilo intenso, ricco e profondo, prodotto in contenitori di terracotta scolmi, detti appunto Tiano, con metodo perpetuo. Al naso questo bianco macerato una sinfonia di note pungenti che richiamano la pesca, la frutta tropicale e gli agrumi, con accenti marini, sfumature di cera d'api e leggere note ossidative. Il sorso pieno, puro e molto espressivo, di sferzante freschezza e dal piacevole tannino. Vino
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