calvados #4 "Le Bouc" (1973) - Malternative Belgium (Giard) - 45% 70cl Pineau des Charente ben lontano dallo stile torbato

ben lontano dallo stile torbato piuttosto unidimensionale di oggi

sostenuto dall'acidità dell'arancia e del mandarino

Splendido Armagnac di 50 anni

Troviamo ancora la frutta rossa disidratata

calvados #4 "Le Bouc" (1973) - Malternative Belgium (Giard) - 45% 70cl Pineau des Charente ben lontano dallo stile torbatoProfumo: mela matura (mela da forno, composta di mele), albicocca e sidro. Sotto tutto questo una chiara impronta di fermentazione selvaggia: note rustiche di fieno e cuoio, splendidamente intrecciate con rovere vecchio, cera d'api, note di nocciola e una sottile speziatura. Palato: Stratificato. Mela candita, pesche sciroppate, seguite da noci, buccia di mela e un'elegante consistenza legnosa. Le note contadine sono molto presenti ma aggiungono