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Il vigneto di 15 anni di Catarratto
Macerazione sulle bucce per due settimane
gradevolmente rustico
AFFINAMENTO: Maturazione per 2 mesi sui fermenti naturali
Correcaminos 2018 Microbio canaiolo Il vigneto di 15 anniVITIGNO: Verdejo 100% ANNATA: 2018 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni. AFFINAMENTO: 5 mesi in acciaio. SUOLO: sabbioso. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Vino Blanco FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5 Una volta vendemmiate, le uve vengono pigiate in una pressa verticale. Quindi, il mosto viene parzialmente depositato in depositi di flauto (lunghi e stretti). I mosti passano attraverso l'assemblaggio per iniziare la fermentazione,
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