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★ FÁCIL / 20 MIN / 4 PAX
con notas a frutos secos
Puerros enteros extrafinos de Navarra
cortadas a cuchillo y procedentes de cerdos de pura raza ibérica
Petalo de haba repelada cat-ibericos ★ FÁCIL / 20 MINPtalos de haba frescos y limpios de piel (repeladas), de textura cremosa y muy mantecosa cocinados al vaco con aceite de oliva. Estamos ante un vegetal inusual. Se trata de los fantsticos ptalos de haba procedente de las vainas de haba cultivadas a travs de sistemas de produccin sostenibles en pequeas parcelas que se asoman al mar Cantbrico y se benefician de la influencia marina y el clima de este pequeo enclave de Getaria (Guipzcoa). 100 % natural y
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