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VITIGNO: Cortese 100%
10% Mantonico
fermentazione in botte di rovere
una bollicina rifermentata in bottiglia secondo il metodo ancestrale
Syrah 2021 Amerighi Stefano vitale VITIGNO: Cortese 100%VITIGNO: Syrah 100% ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tinelli di cemento senza uso di pompe, solforosa o controllo di temperatura, con macerazione variabile per 20 giorni. Senza filtrazioni e stabilizzazioni. AFFINAMENTO: 24 mesi in cemento. SUOLO: argilla, gesso e limo TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Cortona DOC FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% Rosso rubino intenso. Al naso note di tabacco e
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