Spumante Metodo Classico Riserva ' Hausmannhof ' 2011 | Haderburg proposto dall'azienda agricola Ciacci Piccolomini

proposto dall'azienda agricola Ciacci Piccolomini

Lo sviluppo e la maturazione di un grande cognac è sofisticato e delicato

al naso molto complesso con note speziate

profumo che inebria dalle ciliegie al cioccoloto fuso all' orizzonte la parte di Mediterraneo più romantica alle spalle i Pirenei arcigni e generosi ad accarezzarci

Spumante Metodo Classico Riserva ' Hausmannhof ' 2011 | Haderburg proposto dall'azienda agricola Ciacci PiccolominiUve selezionate, fermentate ed affinate in piccole botti di rovere. Dopo limbottigliamento (la primavera successiva alla vendemmia) fermentazione in bottiglia ed affinamento per min. 9 anni di maturazione sui lieviti, remuage tradizionale sui pupitres, degorgement e breve periodo di affinamento prima della messa in vendita. La Riserva Hausmannhof viene prodotta solo in buone annate e limitatissima quantit di sole 1000 bottiglie allanno.