FIORENTINA DELLA CARINZIA PESO:1,5 Kg gli Aubrac erano utilizzati come

gli Aubrac erano utilizzati come animali da lavoro

salata e aromatizzata con spezie e leggermente affumicato

La Manza Rossa dei Fiordi deriva principalmente dalla Rossa Danese

Attualmente è prodotto con latte vaccino semigrasso

FIORENTINA DELLA CARINZIA PESO:1,5 Kg gli Aubrac erano utilizzati comeVi presentiamo: la FIORENTINA Pezzata Rossa della Carinzia A partire dal primo trentennio del 1800, in Austria, incrociando la razza autoctona Bergshek con le Simmenthal Tedesche e Svizzere, si cominciato ad ottenere un gruppo di razze Pezzate Rosse di diverse qualit. Ad oggi la Pezzata Rossa rappresenta pi dell80% della popolazione bovina austriaca. Presenta un mantello rosso sbiadito, zampe, pancia e testa tendenzialmente bianche, corna corte e