Melon de Bourgogne "Ban Si" 2021 - Nicolas Suteau Cortese Con l'ossigenazione emergono sfumature di

Con l'ossigenazione emergono sfumature di burro fresco

lasciando una sensazione di pulizia estrema

Vinificato esclusivamente in acciaio con una sosta di alcuni mesi sui propri lieviti

Abbinamento: la sua spinta sapida lo rende perfetto per la cucina di mare (fritture

Melon de Bourgogne "Ban Si" 2021 - Nicolas Suteau Cortese Con l'ossigenazione emergono sfumature di100% Melon de Bourgogne Bianco Il Melon de Bourgogne "Ban Si" 2021 di Nicolas Suteau un'interpretazione rivoluzionaria e audace del vitigno principe della zona di Nantes. Nicolas Suteau, vignaiolo attento alla vitalit del suolo e alla purezza espressiva, si allontana dai canoni classici del Muscadet per esplorare la via della macerazione. "Ban Si" nasce infatti da una fermentazione spontanea con un contatto sulle bucce di 14 giorni, una pratica