Aderezo Cajún Tamaño:Especiero Chef 950 ml Y a la vueltecita nuestro

Y a la vueltecita nuestro Ras el Hanout

No podemos aún proveernos de buena manera de la pimienta Sichuan

y es la que se usa de manera preferente en la cocina europea y latinoamericana

atesoraba esta hierba y se la daba al mundo para representar el amor

Aderezo Cajún Tamaño:Especiero Chef 950 ml Y a la vueltecita nuestroPrimero definamos lo Cajn: cocina del sur francs norteamericano. Nueva Orleans, Baton Rouge, Lafayette. Mucho pantano, mucho camarn, mucho jazz, mucha vida, poca plata. En este paraso de la desventura gloriosa, tena que haber una cocina tradicional, o al menos identitaria. Y esta es la sazn de esa cocina. Harto ajo, cebolla y pimentn. La base. Y sobre eso, el aj. Picantito, pero que no arrase. Slo 2 pimientas, negra y blanca, y harta yerbita: