Margarethenhof Weissburgunder Reserve 2020 Bio Iberico-ham en brood met tomaat

Iberico-ham en brood met tomaat en olijfolie

Nog een teken dat de Cecchetto broers altijd met traditie bezig zijn is het feit dat ruim 20 hectare van het wijngoed staat aangeplant volgens de aloude lokale Bellussera methode

het continentale klimaat (met een groot temperatuurbereik overdag en een lage luchtvochtigheid) en de Verdejo druif (met een grote persoonlijkheid

In de afdronk is een mooie minerale toets te herkennen

Margarethenhof Weissburgunder Reserve 2020 Bio Iberico-ham en brood met tomaatWijngoed Margarethenhof ligt in het plaatsje Ayl aan de Moezel. Ingeklemd tussen de 2 rivieren de Moezel en de Saar heeft de familie Weber goud in handen. De wijngaarden zijn gelijkmatig verdeeld over de rivieren de Saar en de zuidelijke Weinmosel. De terroirs van deze wijnstreken kunnen niet meer verschillen. De kalksteenbodem van de zuidelijke Weinmosel levert volle Burgunder en frisse Elbling wijnen. De leisteenbodems van de steile hellingen van de