mimi ferments - Sagohachi, koji-kruidenpasta van rijst, biologisch, 200 g sub-nuesse-kerne-und-maronen en voor het verfijnen van

en voor het verfijnen van cakes

Elegante ivoorkleurige afwerking

langzaam gekonfijt in eigen eendenvet voor een malse textuur en pure smaak

Deze vanillestokjes zijn een ware traktatie voor iedere fijnproever

mimi ferments - Sagohachi, koji-kruidenpasta van rijst, biologisch, 200 g sub-nuesse-kerne-und-maronen en voor het verfijnen vanEen authentiek ingredint in veel Aziatische gerechten of het nu in wokgerechten, soepen, curry's of noedelgerechten is. De traditionele mengverhouding van de ingredinten is drie delen zout, vijf delen gekookte rijst en acht delen koji rijst. Van deze verhouding is ook de naam Sa gohachi afgeleid, wat zoveel betekent als drie vijf acht. Dankzij de koji wordt vlees heerlijk mals en smaakvol. Net als bij shio koji kunnen groenten, vis of vlees enkele