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Description
Cassano e Sardigliano
AFFINAMENTO: Dopo una breve fermentazione iniziale in acciaio
Prima di essere messo in commercio il vino riposa 4 mesi in bottiglia Borgognotta da 75cl
con un profumo fragrante con sentori di fiori di bianchi e idrocarburi
Derthona 2022 Daniele Ricci vigneti repetto Cassano e SardiglianoDerthona 2022 di Daniele Ricci proviene dalla vigna pi giovane di questa cantina, che sfrutta le marne tortoniane con una esposizione sud, sud ovest. La raccolta manuale e la fermentazione avviene in botti di acciaio con tre giorni di macerazione utilizzando lieviti indigeni. Il Vigneron, amante del legno nellaffinamento, utilizza per questo vino botti da 700 litri di acacia, cos accelerando la maturazione del vino e conferendo il giusto apporto di
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