Mezcal Los Siete Misterios Barril Witte Rum waarbij oudere en jongere vaten

waarbij oudere en jongere vaten systematisch worden gemengd

La Hechicera Rum is een Colombiaanse blend van rums die 12 tot 21 jaar zijn gerijpt op Amerikaanse eikenhouten vaten volgens de Solera-methode

zoals een Espresso Martini of Moscow Mule

vijgen en karamel

Mezcal Los Siete Misterios Barril Witte Rum waarbij oudere en jongere vatenMezcal Los Siete Misterios Barril (batch BRL07 15, 2015) is een tweevoudig gedistilleerde mezcal uit Sola de Vega, Oaxaca, gemaakt van Agave Karwinskii lokaal Barril Maguey genoemd. De naam verwijst naar de vatachtige vorm die de agave aanneemt na het snijden. Anders dan de brede rozet van de Espadn groeit deze soort verticaal, meer als een boom. Na roostering in een aarden oven met hout en rivierstenen volgt dubbele distillatie in een kleipot still.