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Uve provenienti dalle Colline Lucchesi Selva di Segale
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affinato in acciaio nelle nostre cantine per 6 mesi
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Segreto del Mare Metodo Classico UNDERWATERWINE Uve provenienti dalle Colline LucchesiIl Metodo Classico della Costa Toscana affinato in mare ad oltre 55 metri i profondit per un anno. Il nostro Segreto Brut che diventa un UnderWaterWine! Cosa succede al vino sott'acqua? La profondit di immersione genera una pressione dallesterno verso linterno della bottiglia (sul tappo) un fattore difficilmente riproducibile sulla terraferma che migliora il processo di affinamento. La Co2 risulta maggiormente integrata proprio per questa pressione
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