Poggio dello Scagno BIO 2021 La Vecchia Posta firangiuli il vino riposa qualche giorno

il vino riposa qualche giorno al freddo

Al naso si evidenziano piacevoli note speziate che spaziano dalla liquirizia

che richiede terreni argillosi con discreta fertilità

vinificato in maniera tradizionale in modo da valorizzare le peculiarità del frutto e le caratteristiche salienti del territorio

Poggio dello Scagno BIO 2021 La Vecchia Posta firangiuli il vino riposa qualche giornoPoggio dello Scagno BIO 2021 La Vecchia Posta con i suoi 400mt slm una delle vigne pi alte nelle valli dei Colli Tortonesi in cui si produce Timorasso. Nella vinificazione di questo Derthona, Roberto sceglie di macerare le uve per 24 ore prima della pigiatura. La fermentazione avviene in botti di acciaio inox utilizzando lieviti indigeni. Anche l'affinamento fatto in vasche dacciaio sulle fecce fini con un leggero battonage. Dopo 9 mesi il vino viene