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Description
poca macerazione
fermentazione spontanea con lieviti indigeni con controllo della temperatura in vasca di cemento interrata
Vino di ottima struttura
il mosto viene parzialmente depositato in depositi di flauto (lunghi e stretti)
Bianco 2022 Winkler ’Ardèche poca macerazioneVITIGNO: Verdisio 65%, Chardonnay 35% ANNATA: 2022 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale in piccole cassette. fermentazione in acciaio. AFFINAMENTO: 12 mesi in acciaio e dosaggio zero. SUOLO: misto argilloso. TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Vino bianco spumante FORMATO: 0,75 l VOL.: 11,5% Classico della Cantina Winkler un vino spumante metodo classico non sboccato prodotto da uve Verdisio e Chardonnay, rifermentato naturalmente in bottiglia dalla bassa
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