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Avvenuti ulteriori travasi e filtrazioni con l’aggiunta di lieviti selezionati il Bonarda inizia a rifermentare in autoclave assumendo così la sua naturale vivacità
con antipasti leggeri di pasta sfoglia
Timperio Gentile è dotato di un elevato punto di fumo e si può utilizzare anche per le fritture
morbido e di buon corpo
Pinot Nero vinificato Rosato Provincia di Pavia I.G.T. frizzante pesce Avvenuti ulteriori travasi e filtrazioniPinot Nero vinificato Bianco Provincia di Pavia I. G. T. frizzante 2022 Pinot Nero 100% Biologico Bisio Devis Collocazione geografica: comune di Montalto Pavese nella prima fascia collinare dellOltrep Pavese a circa 300 m s. l. m. Tipo di terreno: fortemente argilloso Sistema dallevamento: Guyot classico Densit dimpianto: 4. 000 ceppi per ettaro Et media vigneti: 12 15 anni Resa: 100 quintali per ettaro Epoca di vendemmia: fine agosto Vinificazione:
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