Chinon, Ballet 2022 Rood Deze grappa ondergaat een rijpingsproces

Deze grappa ondergaat een rijpingsproces van 24 tot 30 maanden in eikenhouten vaten

Na het klaren van de most worden de Chenin- en Chardonnay-druivenrassen apart gevinifieerd

in balans dankzij de frisse zuren

zuren en afdronk

Chinon, Ballet 2022 Rood Deze grappa ondergaat een rijpingsprocesPallus bevind zich midden op de helling, op zanderig klei waaronder zich tuffsteen bevindt. Krachtig en donker, met aromas van blauwe bes, bramen, en gedroogde cepes. Verfijnde tannines en een uitstekende balans; een wijn die uitstekend geschikt is om in de kelder weg te leggen. Wij raden aan om deze wijn te decanteren voor consumptie.