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El filete medallón se caracteriza por su forma compacta y grosor uniforme
También se puede hacer a la cacerola u olla
color y ese toque artesanal tan característico
en la zona de las costillas
Punta Picana Cat-V Premium Peso Aprox. 0.9 Kg. Tres Chanchitos El filete medallón se caracterizaCorte de forma triangular y aplanada, delimitada con la palanca y tapabarriga hacia adelante. Es ideal para la parrilla, se recomienda asar la pieza completa para mantener jugosidad. Tambin se puede hacer a la cacerola u olla. Peso aproximado: entre 0,990 kg y 1,045 kg Aprox.
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