Canaiolo Toscana IGT 2021 - Ascione Alongi Canaiolo solida ma incredibilmente setosa

solida ma incredibilmente setosa

Attraverso l'uso di una riserva perpetua (dal 2014 al 2018) e lo svolgimento completo della fermentazione malolattica

Abbinamenti: la sua struttura e la sua speziatura lo rendono perfetto per piatti di carne saporiti

con una morbidezza tattile che riempie il sorso senza mai risultare pesante

Canaiolo Toscana IGT 2021 - Ascione Alongi Canaiolo solida ma incredibilmente setosa100% Canaiolo Rosso 8 mesi tra acciaio e cemento Se la 2022 punta sulla solarit, il Canaiolo 2021 di Ascione Alongi l'espressione di un'annata che ha regalato una tensione e una definizione aromatica straordinarie. In questo progetto, Giovanni Ascione e Maurizio Alongi celebrano il Canaiolo sottraendolo alla sua storica funzione di "vitigno di complemento" per elevarlo a protagonista assoluto. La scelta di utilizzare solo cemento e acciaio per gli