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inconfondibili per consistenza: i fiocchi di sale Maldon raccolti a mano
- Controfiletto: un muscolo più grande
Si tratta di un taglio proveniente dal quarto posteriore del manzo
Box degustazione hamburger
COTOLETTA DI OVINO Taglio:500 g (10 pz) inconfondibili per consistenza: i fiocchiSucculente cotolette dovino selezionate, tagliate con osso e cotte alla griglia per esaltarne il sapore autentico. La cottura scottadito, tipica della tradizione romana, le rende irresistibili: servite roventi, si gustano con le mani, direttamente dallosso.
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