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Description
Vino prodotto in pochissime bottiglie
e che interpreta il terroir franciacortino con eleganza e franchezza
frutto di una lunga macerazione e di un invecchiamento di 72 mesi in botte
Al naso i profumi sono intensi e aromatici
Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero 2015 | Corte Fusia Vino prodotto in pochissime bottiglieVinificazione: in bianco con pressa pneumatica e separazione della I^ e II^ spremitura. Dopo lillimpidimento del mosto, avviene linoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10C per evitare la fermentazione malolattica, continuiamo con regolari battonage fino allassemblaggio delle migliori basi spumante dellannata, a formare la Cuve
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