Kalfstournedos Entrecote maar bij Lindenhoff nog wel

maar bij Lindenhoff nog wel

gekruid lam

knoflook en spek

Onze slagers snijden het zwarte gedeelte eraf en halen het vlees van het been

Kalfstournedos Entrecote maar bij Lindenhoff nog welDe meest malse biefstuk van het kalf, zoals je hem van het rund kent. Kalfstournedos wordt gesneden uit het midden van de haas, de dunne spier die op de lendewervels ligt en gedurende het leven van het kalf bijzonder weinig uitvoert. Hierdoor kan de tournedos worden gezien als het meest luie stukje vlees, wat het ontzettend mals maakt, een fijne structuur geeft en vrijwel volledig vrij is van vet en bindweefsel Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal