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Vi presentiamo: la COSTATA Pezzata Rossa della Carinzia
MATURAZIONE: 160-180 gg
Il Morlacco poteva quindi essere considerato un “sottoprodotto” del burro
Ha un sapore intenso e il grasso caratteristico la rende tenere e gustosa
COSTATA SASHI CHOCO PESO:2,0 Kg Vi presentiamo: la COSTATA PezzataLa pi famosa ed inimitabile: Sashi Choco!! Sashi un termine giapponese che significa marezzatura. Quando si parla di carne Sashi o Sashi Beef sintende pertanto un taglio di carne bovina caratterizzato da una buona quantit di grasso intramuscolare, distribuito in modo uniforme. La fondamentale particolarit che rende la nostra SASHI CHOCO unica proprio il grasso che sciogliendosi in cottura resta dentro le fibre della carne determinando il connubio
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