Domaine Jean Goulley Chablis Mont de Milieu 1er Cru BIO 2025 De koele wind zorgt voor

De koele wind zorgt voor een frisse en zuivere wijn

kleiachtige gronden met daarop een laagje zand

Dit betekent ook een stuk minder tussenkomst van de wijnmakers

Zonder maceratie worden de druiven geperst en gefermenteerd met natuurlijke gisten

Domaine Jean Goulley Chablis Mont de Milieu 1er Cru BIO 2025 De koele wind zorgt voorDeze Chablis 1er Cru Mont de Milieu is en volwaardige en complexe wijn, die rijk, rijp fruit levert. De aroma's zijn van bloemen en honing, omhuld met een romige textuur en een lange, aanhoudende afdronk. Er valt zelfs een vleugje kreupelhout te ontdekken.. Gelegen in de gemeente Fy, heeft de Premier Cru Mont de Milieu een oppervlakte van ongeveer 35 hectare. Mont de Milieu is ongetwijfeld een van de drie beste Premiers Crus van de Chablis wijngaard.