Castello di Cigognola 2015 Cuvée dell'Angelo - Angelo Moratti Vini Campani di buona struttura

di buona struttura

caratterizzata da note di susine matura

un processo che consente di concentrare i zuccheri e i sapori nella frutta

che anzitutto subiscono una pressatura soffice da cui si ricava il mosto

Castello di Cigognola 2015 Cuvée dell'Angelo - Angelo Moratti Vini Campani di buona strutturaIl vino spumante millesimato Brut Cuve dell'Angelo del Castello di Cigognola nasce in Oltrep Pavese da uve Pinot Nero. Il Castello, che si affaccia sulla valle di Scuropasso, appartiene da generazioni alle famiglie Arnaboldi, Brichetto e Moratti e risale alla met del Trecento. Dal 1981 l'azienda agricola gestita esclusivamente dalla famiglia Moratti. La vinificazione delle uve avviene in bianco con la spumatizzazione in bottiglia secondo il metodo