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Description
amazing on raw fish
The production is completely artisanal and this is why very few bottles are available for each batch
The flavor is strong with a good freshness and a great structure thanks to a vigorous but elegant tannin
Ci piace perché: Il San Giovenale Habemus Lazio è uno dei vini più eccitanti che vengono prodotti nel Lazio oggi grazie all'ambizioso enologo Emanuele Pangrazi
Divicaroli Colline Saluzzesi DOC Pelaverga - Cascina Melognis Cognac amazing on raw fishDenominazione: Colline Saluzzesi DOC Dettagli tecnici: Pelaverga Grosso 100% , 13,5% Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: la vendemmia si svolge a met ottobre, a mano in piccole cassette. Vista la dimensione dell'azienda le quantit sono "omeopatiche". Le uve sono poi poste a macerare per circa 20 giorni, con fermentazione spontanea in acciaio, con i loro lieviti. Quindi il Divicaroli matura in acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia,
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