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Description
retirée de ses os
1/2 bacon maison
350 gr jambon cuit
1 rôti de porc (épaule)
Rôti d'épaule de porc dans le soc parfait pour le Pull Pork. 1.3 kilo le SPÉCIAL en GROS retirée de ses osLe soc de porc dsoss, aussi appel chine de porc dsosse, est une pice de viande issue de la partie suprieure de l'paule du porc, retire de ses os. Il s'agit d'une pice prise pour sa tendret, souvent due un persillage naturel, et sa saveur riche. Le soc dsoss est un excellent choix pour diverses prparations, notamment le porc effiloch (pulled pork), les rtis et les plats mijots.
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