Bruno di Rocca Rosso IGT Toscana Vitigno-Tinta del País torte salate e formaggi freschi

torte salate e formaggi freschi

i mosti sono stati messi in serbatoi di acciaio inox dove hanno svolto la fermentazione alcolica a temperatura controllata per 18 giorni

caratterizzata da una primavera mite con scarse precipitazioni e un'estate calda

È l’anima di Ca’ del Bosco

Bruno di Rocca Rosso IGT Toscana Vitigno-Tinta del País torte salate e formaggi freschiOttenuto in prevalenza da Cabernet Sauvignon con un tocco di Sangiovese, questo vino rappresenta l'essenza autentica del territorio di Montefili, unendo complessit e purezza espressiva in un calice. Laltitudine e il terreno ricco di galestro infondono freschezza e vivacit, mentre il lungo affinamento in legno piccolo aggiunge struttura, morbidezza e una profondit inconfondibile. La fermentazione spontanea, condotta con lieviti indigeni, e la