Saurus Estate Pinot Noir Rosé - Caja x 6 Las botellas se mantienen estibadas

Las botellas se mantienen estibadas en cavas con temperatura controlada antes de salir al mercado

El 60% (Malbec y ) restante

36 horas de maceración pre fermentativa en frío

acompañado de notas de hongos y minerales

Saurus Estate Pinot Noir Rosé - Caja x 6 Las botellas se mantienen estibadasVINIFICACIN Dos horas de maceracin en fro en el interior de la prensa neumtica con proteccin de hielo seco. Luego, estrujado suave a baja presin, inferior a 1. 2 Bar. Fermentacin alcohlica, quince das a 14 15C en tanques de acero inoxidable, utilizando levaduras seleccionadas. Control y degustacin da a da. No se realiz una fermentacin malolctica para mantener la acidez mlica natural. CRIANZA Permaneci 4 meses a temperatura baja controlada, en tanques