No. 3 2015 | Bressan pepe bianco e cannella si

pepe bianco e cannella si ritrovano in un gusto particolarmente ampio e di grande freschezza

Fermentazione senza aggiunta di lieviti e e macerazione in tini tronco – conici aperti a temperatura controllata per 3/4 settimane Elevato in botti di rovere per 42 mesi circa e 6 mesi in bottiglia

I diversi lotti vengono assaggiati da un panel di esperti degustatori che decidono gli assemblaggi definitivi

questo Extra Brut

No. 3 2015 | Bressan pepe bianco e cannella siQuesto prodotto dell'azienda Bressan Mastri vinai frutto del connubio tra due variet internazionali e un vitigno autoctono. Cabernet sauvignon, pinot nero e schioppettino si fondono in questo vino. "N. 3" un prodotto articolato, di buona complessit e grande freschezza finale. Lunga macerazione sulle bucce. 20 giorni circa di affinamento in barriques, poi circa 12 mesi in botti grandi (20 ettolitri). Prima della commercializzazione un ulteriore periodo