Gasconne kalfsfricandeau gebraden Rauwe melk Vanille uit Tahiti heeft een

Vanille uit Tahiti heeft een subtiele smaak doet denken aan bloemen en rijp fruit en laat zich goed combineren met caramel

Druiven: Johanniter

Dit gebied staat bekend om z'n geitenkaas zoals Selles sur Cher

Dit prachtige stuk braadvlees

Gasconne kalfsfricandeau gebraden Rauwe melk Vanille uit Tahiti heeft eenKalfsfricandeau is zeer mager vlees wat 1,5 week gerijpt heeft met een fijne structuur gesneden uit de bovenbil. Het vlees bevat vrijwel geen vet en bindweefsel, en mag dus mooi ros gebraden worden. Fricandeau kan natuurlijk als rosbief op tafel komen, maar wordt ook geadviseerd voor het maken van Vitello Tonato.