Stellenrust Corner Stone Pinotage - Stellenbosch moezel waar dan de malolactische vergisting

waar dan de malolactische vergisting plaatsvindt en waarin de jonge wijn vervolgens 24 maanden rijpt

Het eigen wijngoed meet meer dan 70 hectaren en daarmee is Domaines Dopff het grootste wijngoed in het hart van de Elzas

Dark fruit and spice on mid-palate

druivenrassen zoals arneis

Stellenrust Corner Stone Pinotage - Stellenbosch moezel waar dan de malolactische vergistingSmaakprofiel: Aroma's van blauwe bes, rijpe perzik en kersen. Daarnaast subtiele tonen van eikenhout. De druiven worden handmatig geoogst en geperst gedurende 24 48 uur. Vervolgens vindt de gisting van de wijn plaats in roestvrij stalen tanks. Daarna wordt de wijn opgeslagen in 100% Frans eiken vaten gedurende een periode van 18 22 maanden. Wijnhuis: Stellenrust . We zijn gezegend dat bijna 11% van onze aanplant wordt geclassificeerd als oude