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VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per almeno 18 giorni
Il bouquet evidenzia aromi di piccoli frutti rossi maturi e una nota di liquirizia
Al palato si ritrovano la frutta matura croccante
ha comunque un carattere pieno e deciso
Felix 2015 Tenuta Montiani Mouvedre VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in acciaioVITIGNO: Sangiovese, Mammolo e Cannaiolo. ANNATA: 2015 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, pressatura diretta senza macerazione, fermenta spontaneamente con i propri lieviti. AFFINAMENTO: da 8 a 12 mesi in legno e almeno 10 mesi in bottiglia SUOLO: Prevalenza galestro TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Toscana IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 14% Zeta della Cantina Istinto Naturale un vino bianco vinificato con uve autoctone di Catarratto e Zibibbo, uve da
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