Héritage "An 1886" vin rouge Les Aspres 75cl 2022 vin de garde which means "High Banks" in

which means "High Banks" in Catalan

Situated on the heights of the village at 150 m altitude

accompanied by brioche and finely buttered flavours

which consists of vinifying white grapes in whole bunches in buried clay amphorae

Héritage "An 1886" vin rouge Les Aspres 75cl 2022 vin de garde which means "High Banks" inLe travail commence au vignoble par une slection des parcelles les plus aptes produire ce type de vin. Les raisins sont rcolts en grande partie manuellement. Un double systme de tri est ralis la vigne et la cave. La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc grapps avant que ne commence la phase de macration qui dure entre 3 et 4 semaines. Un pressurage est effectu laissant place ensuite la fermentation malolactique. Les deux tiers des