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Barolo Arborina 2018 Nadia Curto lazio AFFINAMENTO: in acciaio per 42

Name: Barolo Arborina 2018 Nadia Curto lazio AFFINAMENTO: in acciaio per 42
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SKU: 13301174708
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Barolo Arborina 2018 Nadia Curto lazio AFFINAMENTO: in acciaio per 42

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Description

AFFINAMENTO: in acciaio per 42 mesi

DENOMINAZIONE: Cabernet Franc Veneto IGT

ANNATA: 2019

salicornia

Barolo Arborina 2018 Nadia Curto lazio AFFINAMENTO: in acciaio per 42VITIGNO: Nebbiolo in purezza. ANNATA: 2018 VINIFICAZIONE: Luva, raccolta a mano in piccole cassette areate, viene pigiata e diraspata e fatta fermentare con lieviti indigeni. La fermentazione avviene in rotomaceratore tenendo la massa in continuo movimento per avere unestrazione molto intensa dalle bucce. Dopo una macerazione di circa 5 giorni, viene svinato in vasche di inox dove termina la fermentazione alcolica e effettua la malolattica.

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