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Description
Le uve sono fermentate in tini d'acciaio alla temperatura controllata di 30-31°C e subiscono un processo di macerazione che si protrae per 15 giorni
Il finale è lungo e complesso
Al naso è fresco
carni bianche salsate e formaggi di media stagionatura
Villa Cambiaso Pigato Colline del Genovesato 2024 Bolgheri Le uve sono fermentate inVino di grande ricchezza ed eleganza, caratteristiche conferite dei vitigni Pigato che trovano ottimali condizioni produttive tra le Colline di Morego alle spalle di Genova. Le contenute produzioni di uva per ettaro vengono ottenute con rigorose potature e la cernita delle uve in fase di raccolta che avviene a mano.
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