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Description
PRODUTTORE Ottavio
da il meglio dopo i 4 anni di invecchiamento
VINIFICAZIONE Pigiadiraspatura in vasi vinari in pietra di oltre un secolo
tenuto sulle fecce 8 mesi
Elektron² 2020 Azienda Agricola Mombisaggio boveri luigi PRODUTTORE OttavioDESCRIZIONE Le uve di Elektron 2020 dell'Azienda Agricola Mombisaggio vengono raccolte a mano in cassette per poi essere ammostate in tini di acciaio a temperatura controllata, entro le 24 ore dalla pigiatura il mosto viene travasato in piccole botti di rovere dove concluder la fermentazione alcolica e rimarr per altri 16 mesi fino a concludere il suo affinamento. ABBINAMENTI Formaggi stagionati, dai sapori piccanti, selvaggina e carni grasse dai
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