Alubia verdina fresca en verde con vaina 500 g Bonnet-Ponson También recomendamos envolverlo en papel

También recomendamos envolverlo en papel de aluminio y hornearlo durante 20 minutos

Se emplea en diferentes platos de la cocina italiana

1 Uds de pan de Manganeses rustico cocido en horno de leña con miga compacta y apretada

Luego se ensambla en barricas de sabinares donde realiza la maloláctica

Alubia verdina fresca en verde con vaina 500 g Bonnet-Ponson También recomendamos envolverlo en papelLas alubias verdinas frescas son ms tiernas, cremosas y finas que la misma legumbre en seco. Al ser una legumbre fresca, se comporta muy bien en cocciones cortas (no llegan a 20 minutos) sin necesidad de remojo previo, manteniendo esos matices hiper vegetales y todas sus cualidades gracias a la vaina, que funciona como envase protector de su aroma, ternura y frescura. Su recoleccin es manual, lo que aporta mucho ms valor a este producto y a sus