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delicato e floreale
Vincitore del premio GOLD alla International Wine Challenge 2021 IWC (sezione Honjozo) e della medaglia di platino nella categoria Honjozo alla Milano Sake challenge 2022
6 bottigliette da 5cl di sake per fare un vero e proprio percorso degustativo attraverso le principali categorie di sake:
da 5o (molto freddo) a 55o(molto caldo)
Wada Tamahiko Koshu 1999 720ml Honjozo delicato e florealeTokubetsu Junmai prodotto nel 1999 con riso Sasanishiki, lasciato poi invecchiare in taniche per essere poi imbottigliato recentemente. Color ambrato e note di umami dati dallinvecchiamento. Regione Yamagata Sake Meter Value +3 (leggermente secco) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 60% (molto raffinato) Gradazione alcolica 15% Temperatura di servizio Da 8oC a 55oC Il lungo invecchiamento di 20 anni, conferisce a questo Tokubestu Junmai delle note di
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