Paleta Cebo de Campo 100% ibérico lomo tranché Sachet de 100g 103

Sachet de 100g                                                                                                                       103

Conseils de dégustation & accords

superficie- habitat / animal : 2 à 4 hectares

c'est une très belle découverte à faire

Paleta Cebo de Campo 100% ibérico lomo tranché Sachet de 100g 103Une paleta Cebo de Campo qui vous coupera le souffle ! La Paleta (Patte avant de l'animal) est plus petite que le jambon, mais les qualits gustatives sont identiques. C'est le morceau qu'il faut toujours avoir la maison pour des apritifs russis. Elle est toujours moins affine que le jambon, puisque plus petite ; mais son taux d'acide olique est trs lev. Fiche Technique : Race : 100% ibrique Slection : Cebo de campo (tiquette verte) Affinage : + 30